朵朵美食帳本

被譽為“新加坡中餐第一品牌”的莆田餐廳

是王品集團引進代理的品牌～

莆田新加坡吉真那路老店

連續四年榮獲新加坡米其林一星！

餐廳大門走南洋風格設計

一走進去就看到新加坡著名的魚尾獅

店內用餐環境非常寬敞

右邊也有半開放的包廂空間

消費單價不高 很適合朋友來聚餐～

只是一定要事先訂位 哈哈

有一次想說平日應該不用訂位

五點門一開就進去 結果沒位子了

這是莆田特製的辣醬 也有另外單賣～

對朵朵來說不夠辣 所以我覺得還好 哈哈

煲湯白菜燉軟豆腐 ＄350

這道湯品 連續來兩次必點！！！

非常有層次的湯頭啊啊

以老母雞、豬骨、干貝、蝦米等用料慢火熬煮的濃湯

自製純手工鹽鹵豆腐，帶微焦香味搭配清甜的大白菜

真的非常清甜濃郁 超級好喝～～～ 很推

砂鍋紅糟雞＄290

朵朵並不愛紅糟的味道～

而且酒香味也有點濃

不過肉很嫩 喜歡紅糟口味的應該會喜歡囉！

極品椒鹽豬手 ＄300

這道外皮非常酥脆 內裡軟嫩

但我吃一小塊就吃不下去了

朵朵的姊姊説新竹的莆田的豬腳比較好吃

沒有裹這麼多粉啊啊啊啊

金銀上湯時蔬＄220

這是朵朵吃過最好吃的菠菜了

以鹹蛋黃、皮蛋搭配高湯拌炒

巧妙的蓋住菠菜特殊的味道～

又不失菠菜的清甜 推～～

糖醋皮蛋 $148

莆田的糖醋 比較沒有番茄的酸味

吃起來也不會很膩

這道松鼠魚除了頭 都沒有魚刺

因為師傅的厲害功夫 

朵朵覺得好吃加分很多很多～

糖醋松鼠魚（小）＄560

雙味海南雞＄400 清炒水蓮＄190

海南雞的膠質凍好好吃～

有兩種不同的醬料可以搭配

也可以沾莆田特製的辣醬也很好吃！

很少吃到很好吃的清炒水蓮

應該是因為蒜頭品質很好

蒜末用很多 再搭配一點高湯快炒

九轉粉腸＄288

採用特級粉腸反轉穿入

是一道功夫菜無誤！

這個我很難評論口味～

不覺得不好吃 但也沒有好吃到下次想點

就是覺得有吃過就可以了 哈哈哈

畢竟每個人口味不一樣～

只是單純分享食記＾＾

朵朵滿推薦這間餐廳～

餐點很有特色 單價也不會特別高

王品旗下的品牌 服務沒話說

通常我會分享到部落格

都是至少還會再去吃的美食喔！

只是畢竟新加坡料理

有些口味真的要看個人了～

莆田台中台灣大道店

住址：403台中市西區台灣大道二段405號

營業時間：11:30~14:00  17:30~21:00

電話：04 2322 1788 （建議事先預約）

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菜單於2020.1.27日拍攝 僅供參考～